准备的材料: 500g de moules de bouchot    ;    300 g de coques 500克的贻贝； 300克的贝壳 6 noix de coquilles Saint-jacques ; Environ 150 à 200 g de chair de crabe ou d’araignée 6个扇贝 ；大概150克到200克的蟹肉泥或则嫩牛腿肉泥 6 Grosses crevettes roses cuites ; 1 pomme ; 1 orange 6个熟的大红虾 ；1 个苹果 ； 1个橙子 1 Citron pressé ; 2 Oeufs... 

准备材料：500克新鲜滨螺( 500g de bigorneaux cuits), 24个迷你一口酥的千层面团 (24 mini-bouchées en pâte feuilletée) ,      200克半盐味的软黄油(200g de beurre demi-sel mou)， 2个剁碎的的大蒜瓣 (2grosses gousses d’ail écrasées)             2个剁碎的的小洋葱(2 échalotes finement hachées)， 2汤勺剁碎的香芹(2 grosses cuillerées...